Brownies

Fluffige Brownies 
 Für ein kleines Blech (ca.20 x 28 cm) 
 Zutaten: 
 
 160 g Butter 
 200 g Zucker 
 3 Eier 
 1 Packung Vanillezucker 
 130 g Schokolade (oder 2 Tafeln, eine mit Nuss) 
 100 g Mehl 
 40 g Kakaopulver (ungesüßt) 
 1 Prise Salz 
 Optional: Nüsse oder so 
 
 
 Zubereitung: 
 
 Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. 
 Schokolade + BUtter vorsichtig schmelzen (Wasserbad) 
 Zucker, Eier und Vanille cremig rühren. 
 Kakaopulver unterrühren. 
 Geschmolzene Schoo-Buttermischung unterrühren. 
 Nach Wunsch Nüsse hinzufügen (bei uns schon in Schoki drin) 
 Auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben 
 Backzeit: ca. 25 Minuten , aber lieber kürzer als länger. 
 
 Die Mitte darf noch leicht wackeln, beim auskühlen (ca. 1 Stunde! ) wird der Teig noch fester :)